Aux Bons Crus

Oeuf cocotte, crème foie gras

Salade de lentilles, saucisson pistaché

Carottes râpées, thym citron

Filet de bar, velouté de potiron, purée aux châtaignes

Bouchée à la reine, riz

Filet mignon de cochon, sauce cranberries, frites

Poireaux mimosa

Frisée aux lardons

Céleri rémoulade au crabe

Œuf poché à la crème, morilles et vin du Jura

6 gros escargots sauvages de Bourgogne

Saucisson brioché

Œufs meurette

Œufs mayonnaise

Pâté en croûte du chef

Fish & chips

Quenelles de brochet, sauce nantua, riz (quenelle double +4€)

Noix d'entrecôte de bœuf béarnaise ou maître d'hôtel (truffée +2,5€)

Cœur de rumsteak au poivre

Steak tartare

Coquillettes à la truffe d'été (jambon blanc +3,5€)

Omelette à laitue aux fines herbes (au comté affiné +2€)

Croque-monsieur à la truffe d'été, salade (supp œuf 2€)

Pot au feu, os à moelle et toast

Andouillette, sauce moutarde

Rognons de veau, sauce dijonnaise

Tête de veau ravigote

Glaces 2 boules : vanille, chocolat, caramel, citron, poire, pomme

Sorbet & alcool : Poire Williams, pomme calvados, citron limoncello

Crème brûlée

Babà au rum

Mille-feuille minute

Île flottante aux pralines roses

Profiteroles

Mousse au chocolat & madeleine

Café mignardises

Assiette de fromages

Fromage du moment